El Universal – Estilos – El valor cultural de los ingredientes de la cocina mexicana

Para subrayar la importancia de conservar ingredientes locales como el maíz criollo, el frijol y los quelites, alimentos base de la comida mexicana, especialistas participarán por segunda vez en las Jornadas de Reflexión: Los ingredientes como patrimonio cultural

via El Universal – Estilos – El valor cultural de los ingredientes de la cocina mexicana.

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